Сладкие и мучные блюда:

Ответьте, пожалуйста, на вопрос Какой 'зимний' праздник Вам более близок?

Сладкие и мучные блюда:

Сочиво

Сочиво - традиционное украинское рождественское блюдо. 1 стакан зерна пшеницы, 100 г орехов (лучше грецких), мед (3 столовые ложки) 1—1,5 стакана воды. Сварите из зерен пшеницы рассыпчатую кашу. Добавьте в нее мед и измельченные орехи.

Колядки

Колядки - маленькие пирожки с различными начинками. Очевидно, этим блюдом было принято "откупаться" от колядующих. 400 г пшеничной муки, 300 г творога, 100 г сахара, 5 яиц, вода по необходимости. Замесите тесто из муки и воды и разрежьте его на небольшие кубики. Каждый кубик следует раскатать, положить в центр начинку и свернуть конвертиком. Выпекать в духовом шкафу на смазанном маслом противне. Начинка может быть разной, вот несколько вариантов:

творожная (300 г творога растереть с 5 яйцами и сахаром (100гр.)
картофельная (картофельное пюре на молоке с жареным луком)
мясная (300—400 г мясного фарша, лук и специи по вкусу)

Рисовая кутья

Рис (1 кг), 400 г мед (400 г), изюм без косточек (400 г), по желанию можно добавить орехи.
Изюм переберите, промойте, залейте крутым кипятком и оставьте для распаривания на 1—2 часа. Затем еще раз промойте в теплой воде, рассыпьте на чистое полотенце или полотно до полного просушивания.
Рис сварите до готовности, промойте холодной водой и просушите, откинув на дуршлаг. В кастрюлю с растопленным медом добавьте готовый рис (без воды), распаренный изюм и толченые орехи. Далее всё перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы изюм и рис пропитались медом.

18 октября
День принесет больше энтузиазма, но начинать важные дела в первой половине дня не рекомендуется. Это время больше подходит для того, чтобы выразить свои эмоции, снять эмоциональное напряжение. Вторая половина дня неплохо подходит для общения взаимодействия с другими людьми, коллективной деятельности.
19 октября
Этот день принесет много энергии, оптимизма и энтузиазма. Энергию в этот день стоит тратить на дела, поступки, а вот разговорам, особенно чрезмерно эмоциональным, лучше уделять меньше времени. Вторая половина дня неплохо подходит для посещения театра, кафе, любого увеселительного заведения.
20 октября
Высоки уровень эмоциональности в этот день может приводить к опрометчивым, поспешным поступкам и решениям. Проявите осторожность, сдержанность, избегайте ситуаций, в которых потеря контроля над эмоциями может иметь неприятные последствия. День неблагоприятен для плановых хирургических операций. Первая половина дня способна принести успех в обучении.
Гороскопы от Astroworld.ru